Fisk kan mindske risikoen for allergi hos børn

Udover arvelige faktorer er barnets tidlige kost afgørende for om det udvikler allergisygdomme. Børn som spiser fisk to til tre gange om måneden i det første leveår har færre allergisygdomme i 4-års alderen end børn, som slet ikke spiser fisk.

Det viser det omfattende BAMSE-studie, der er ledet af professor og børnelæge Magnus Wickman fra Institutionen for Miljømedicin i Stockholm.

Studiet har fulgt 4.100 børn fra fødslen til 16-års alderen, og dets mål er at klarlægge, hvordan forskellige miljøpåvirkninger, som f.eks. mad, har indflydelse på udviklingen af allergi hos børn.

Forskerne opdagede bl.a., at fiskeallergi kun forekommer sjældent. Kun 18 af de børn, som deltog i undersøgelsen, havde antistoffer mod fisk, men de fleste af dem havde ingen problemer med at spise fisk. ”I 1990’erne anså man fisk som en risiko. I familier, som var disponerede for allergi, anbefalede man at vente med at introducere fisk for børnene til efter de var fyldt et år.

I dag ser man fisk som en kilde til sundhed, da stofferne i fisk ser ud til at beskytte mod udvikling af allergi. En del forskere undersøger i øjeblikket om det hænger sammen med de Omega 3 fedtsyrer og D-vitamin, der findes i fisk,” siger Jenny van Odijk, som er ernæringsvidenskabelig rådgiver hos Nestlé Nutrition i Norden.

I øvrigt viser BAMSE-studiet, at børn, som er blevet ammet de første fire måneder af deres liv, har en formindsket risiko for at udvikle astma i de første fire leveår. Man ser til gengæld ingen beviser for, at amning beskytter mod allergi over tid.

Fakta om undersøgelsen:

• Fire ud af ti fireårige havde en eller anden form for allergi – de fleste over for mælk, peanuts og æg.
• En fjerdedel af børnene havde symptomer på astma i det første leveår – de hyppigst forekommende luftbårne allergener var græs, birkepollen og kat.
• BAMSE står for Børn Allergi Miljø Stockholm Epidemiologi.
• 67% af de mennesker, som tror de er allergiske over for jordnødder, er det ikke – viser BAMSE-tudiet. Jordnødder indeholder flere allergifremkaldende stoffer, som bl.a. ligner allergenet i birkepollen. En forbedret allergitest kan skelne mellem den forventede allergiske reaktion med jordnød allergener og birkepollen allergenet.
Læs mere på www.folkhalsoguiden.se/bamse

Kilde: Nestlé Nutrition