Havre-kokoskager

Giver ca. 28-32 småkager

75 gr stegemargarine
100 gr havregryn
50 gr kokosmel
60 gr hvedemel
90 gr brun farin
2 spsk mørk sirup
1 tsk bagepulver

Smelt stegemargarine i en lille gryde sammen med den mørke sirup.

I en skål blandes hvedemel med havregryn, kokosmel, brun farin og bagepulver til en grynet blanding.

Tilsæt det afkølede smeltede smør og sirup, rør blandingen godt sammen til det får en tyk, fast grødagtig konsistens.

På en bageplade med bagepapir fordeles dejen i små toppe med 2 skeer, tryk toppene let flade med bagsiden af en ske.

Sæt kagerne i en varm ovn ved 160 grader og bag dem i ca. 10 minutter til de er gyldne og sprøde.

Lad kagerne afkøle på en rist inden de lægges i en dåse.