Marengs

2 æggehvider
1 tsk citronsaft
50 gr sukker
50 gr flormelis

Æggehvider piskes stive sammen med sukker og citronsaft, massen skal være glat og fast og du skal kunne vende bunden i vejret på skålen uden at indholdet glider ud.

Flormelis vendes forsigtigt i massen med en dejskraber.

Dejen hældes i en sprøjtepose eller en tynd plastikpose f.eks en frostpose hvor der klippes et lille hul i et hjørne.

Fordel massen på en bageplade i små fine toppe.

Bages i ovnen ved 100 grader i 1 time og 15 minutter.

Opbevares i en dåse med tætsluttende låg, ellers bliver de bløde.