Brunsvigerkage

50 gr gær
150 gr sukker
2 dl sødmælk
150 gr smør eller margarine
500 gr hvedemel
2 tsk bagepulver

Glasur:
250 gr smør eller margarine
2 dl brun farin
2 spsk. mørk sirup
1 tsk kanel

Lun mælken til det er fingervarmt, smuldr gæren heri og rør til gæren er opløst.

Smelt smørret, og tilsæt mælken.

Pisk æggene med sukker til det er tyktflydende. Tilsæt til mælkeblandingen.

Bland melet i dejen, og rør godt sammen.

Lad dejen hæve på et lunt sted i ca. 40-45 min.

Fordel dejen i en stor smurt bradepande, lav små fordybninger spredt fordelt i dejen.

Glasur:
Smelt smørret i en gryde med farin, sirup og kanel.

Når det hele er smeltet og er flydende, hældes det over dejen så det flyder ned i alle fordybningerne.

Lad dejen hæve lunt i 40-45 min.

Kagen bages midt i ovnen ved 200 grader i 40 min.