Mueslibrød

Giver 1 brød

25 g gær
3 dl vand
350 gr hvedemel
200 gr muesli (gerne med rosiner)
1 tsk. salt
2 spsk rapsolie

Gæren smuldres i en skål, og vandet hældes i – vandet skal være lunkent. Der røres til gæren er helt opløst.

Tilsæt nu hvedemel, muesli, olie og til sidst salt.

Dejen æltes godt sammen, og stilles lunt i en skål – dækket med et viskestykke, til dejen er hævet til dobbelt størrelse.

Herfter slåes dejen ned, og kommes i en form.

Formen stilles lunt ca. 30 minutter eller til dejen er hævet godt op.

Pensl brødet med vand, og bages  i ovnen ved 200 grader i 35 min.