Kyllingebidder

400 gr hakket kyllingekød
1 1/2 kop fine brødkrummer
1 zucchini
1 spsk soya-sauce
1 æg
Olie til friture

Riv zucchinien på den grove side af rivejernet.

I en skål blandes det hakkede kød, 1 kop brødkrummer, reven zucchini og soya. Røres til en fast masse.

Del farsen i 5 portioner, og rul dem i tykke pølser som bankes ud så de bliver ca. 1,5 cm høje.

Ægget slåes ud i en dyb tallerken, og piskes godt sammen med en gaffel.
Hæld resten af brødkrummerne i en separat tallerken til panering.

Herefter dyppes hver kyllinge-bid først i æg og vendes herefter i brødkrummerne.

Steg i en friture-gryde eller en høj gryde med varm olie.

Server med salat, eller ris.

Hav gerne en god tomatsalsa eller anden smagfuld sauce på bordet.