Lasagne med laks og spinat

Til 4 personer

600 gr laks - ikke for tykke stykker
Lasagneplader
1 pose frossen spinat
Færdigkøbt Bechamel- eller Mornaysovs (du kan også lave bechamel-sovsen fra grunden)

Bechamelsovs:
1 spsk stegemargarine
2 spsk hvedemel
500 ml mælk
Salt og peber

125 gr revet ost

Tø spinaten op, og lad væden dryppe fra.

Hvis du vælger selv at lave bechamelsovsen, smelter du margarinen i en gryde og tilsætter melet, rør godt rundt så fedtstoffet opsuger melet.

Herefter tilsættes mælken lidt efter lidt, og det får lov til at simre ved svag varme i ca. 10-15 min. under konstant omrøring, da mælken hurtigt brænder på.

I et smurt ildfast fad lægges først lasagneplader, herefter et lag spinat, laks og bechamelsovs, et nyt lag lasagneplader og fortsæt herefter med spinat, laks, bechamelsovs og lasagneplader til alle ingredienserne er brugt op.

Det sidste lag skal være bechamelsovs.

Drys den revne ost henover lasagnen.

Sæt lasagnen i ovnen ved 180 grader i ca. 35-40 min.