Bananmos

1 moden banan

Skræl bananen, skær den i mindre stykker.

Mos den med en gaffel, eller brug en stavblender.

Hvis du synes at konsistensen er for tyk, kan du tilsætte vand indtil den ønskede konsistens.

Da banan-kød hurtigt får en lidt kedelig brun farve når den kommer i kontakt med luften, kan du tilsættes en smule citron-saft for at undgå denne farvning. Det er ikke tegn på at bananen er dårlig, det ser bare ikke særlig pænt ud.

Banan-mos kan til variation blandes med anden frugtmos, herunder blandt andet æble-, abrikos-, fersken- eller mangomos, moste blåbær, blommer etc.

Banan-mosen er desuden meget velegnet til frysning, del den i mindre portioner som fryses separat så har du en portion mad klar til optøning.