Kinakål med kartofler

For at undgå for højt blodtryk under graviditeten er det en god ide at tænke på sin kost, og reducere indtaget af salt samt spise fødevarer med højt indhold af kalium, som blandt andet findes i kartofler. Kalium er et mineral, som hjælper til med at styre blodtrykket.

Til 2 personer

300 gr kinakål
300 gr kartofler
1 løg
1 glas hvidvin
Olivenolie
Timian
Merian

Pil løget og skær det i skiver, rens kartoflerne og skær dem i tern.

Svits løget i en pande og lad det blive gyldent.

Tilsæt kartoffeltern og kog med i 1 minuts tid, tilsæt hvidvin og lad det koge i 20 minutter. Tilsæt evt. lidt vand hvis det bliver nødvendigt.

Skyl kinakål, og skær den brede skiver.

Bland kinakål og grøntsager let sammen.

Fordel krydderierne over salaten og server.