Hjemmelavede figenstænger

Giver ca. 24 stænger

300 gr tørrede figner
100 gr dadler
100 gr hasselnødder
1 stang vanille
2 spsk kokosmel

Dadlerne udstenes og toppen hvor stilken har siddet skæres væk.

Vanillestangen skæres op på langs i det ene lang, siderne åbnes og de små sorte korn skrabes forsigtigt ud.

Bland dadler, tørrede figner, hasselnødder og vanillekorn i en blender til det har en ensartet konsistens uden klumper.

Rul evt. massen ud med en kagerulle i tilpas tykkelse, med en skarp kniv skæres der 24 stænger.

Vend stængerne i kokosmelet og opbevar stængerne i en tætsluttende dåse.