Abrikos-dadelsnitter
God og sund snack til børnene, eller hvem som har nu har lyst.
De tørrede frugter kan varieres efter behov.
Opskriften giver ca. 12 snitter
3 tørrede abrikoser
2 spsk. rosiner
170 gr dadler uden sten
2 spsk citronsaft
3 dl havregryn
3 spsk. grahamsmel
3 spsk. hørfrø
1 spsk. solsikkekerner
1 tsk bagepulver
3 spsk. solsikkeolie
4 spsk. honning
Hak abrikoser, rosiner og dadler fint.
Bland havregryn, grahamsmel, hørfrø, solsikkekerner og bagepulver godt sammen.
Tilsæt de hakkede abrikoser, rosiner og dadler.
Bland sirup med olie og citronsaft i en separat skål, og kom det i den tørre blanding. Rør godt rundt – det bliver en lidt klistret blanding.
Fordel blandingen i en bradepande med bagepapir på indersiden, og pres det let sammen.
Bages midt i ovnen ved 175 grader i ca. 30 minutter.
Skær i 12 stykker og lad det køle.
Snitterne opbevares i en dåse med tætsluttende låg.
